小学生健康小知识

日期:2020-01-30 04:45 作者:杏耀平台官网 来源:杏耀平台

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  是适合小学生的,在广播站上读的‘百科小站’,可以是:健康小知识,也可以是:科学小奥秘,300字左右。!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!展开我来答

  

  1.读写时,眼离书本的距离应该一尺,最好每30分钟休息个5分钟,站起来走动一下,或看看窗外都可以.

  4.预防蛔虫病和蛲虫病要做到注意饮食卫生,不喝生水,生吃瓜果要洗净削皮。

  8.预防肠道传染病应防止“病从口人”;养成良好的卫生习惯,饭前便后要洗手。

  16.平时使用计算机,与计算机屏幕的距离不可短于30公分,使用防辐射认证的护目镜,避免辐射线对眼睛的伤害已赞过已踩过你对这个回答的评价是?评论收起匿名用户

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  问题补充:是适合小学生的,在广播站上读的‘百科小站’,可以是:健康小知识,也可以是:科学小奥秘,300字左右。!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  对于预防感冒,虽然我们不能制服它,但我们还是有预防和缓解症状的办法的,在又一个感冒多发季节来临之时,一些对付感冒的方法,你都可以试试。

  热水泡脚:每晚用较热的水(温度以热到几乎不能忍受为止)泡脚15分钟,要注意泡脚时水量要没过脚面,泡后双脚要发红,可预防感冒。

  生吃大葱:生吃大葱时,可将油烧热浇在切细的葱丝上,再与豆腐等凉拌吃,不仅可口,而且可以预防感冒。

  盐水漱口:每日早晚、餐后用淡盐水漱口,以清除口腔病菌。在流感流行的时候更应注意盐水漱口,此时,仰头含漱使盐水充分冲洗咽部效果更佳。

  冷水浴面:每天洗脸时要用冷水,用手掬一捧水洗鼻孔,即用鼻孔轻轻吸入少许水(注意勿吸入过深以免呛着)再擤出,反复多次。

  按摩鼻沟:两手对搓,掌心热后按摩迎香穴(位于鼻沟内、横平鼻外缘中点)十余次,可以预防感冒及在感冒后减轻鼻塞症状。

  呼吸蒸汽:初发感冒时,在杯中倒入开水,对着热气做深呼吸,直到杯中水凉为止,每日数次,可减轻鼻塞症状。

  热风吹面:感冒初起时,可用电吹风对着太阳穴吹3至5分钟热风,每日数次,可减轻症状,加速痊愈。

  搓手:搓手对降低感冒的发病率大有功效。因为搓手可促进血液循环、疏通经脉、增强上呼吸道抵御感冒的免疫功能。

  喝白开水:秋冬气候干燥,人体极易缺水,常喝白开水,不但能保证人体的需要,还可起到利尿排毒、消除体内废物的功效。

  多吃“红色食品”:红色食品是指食品为红色、橙红色或棕红色的食品,如红辣椒、胡萝卜、南瓜、西红柿、洋葱、山楂、红苹果、红枣、沙棘、柿子等,这些食品的一个共同特点是含有丰富的β-胡萝卜素,可防治感冒。这是因为胡萝卜素具有捕捉人体内氧自由基、参与维生素A的合成等多种功能,还能增强人体巨噬细胞的活力,起到抗御感冒的作用。

  葱头饮料:葱头水不太好喝,但对治疗顽固性感冒却有特殊效果。众所周知,葱头有杀菌、消炎作用。葱头饮料制法:把半个葱头切成小块,加250毫升牛奶,略煮片刻,加适量蜂蜜。最好在睡前饮。

  姜蛋疗法:取50克生姜加水煮沸,放入鸭蛋2个,搅匀,再加白酒20毫升,盐少许,煎煮5分钟即可,吃蛋喝汤后盖被休息,对冬令感冒的防治效果极佳。

  姜糖水:先用红糖加适量水,煮沸后加生姜,10分钟后趁热喝下,可预防感冒。

  醋熏蒸:每日早、晚用醋在室内熏蒸1次,每次20分钟,能祛除居室内的病毒。

  体育锻炼:坚持进行体育锻炼,如散步、跑步、爬山、打球、练拳等,可提高机体的御寒能力,防止感冒的发生。

  4、预防蛔虫病和蛲虫病要做到注意饮食卫生,不喝生水,生吃瓜果要洗净削皮。

  8、预防肠道传染病应防止“病从口人”;养成良好的卫生习惯,饭前便后要洗手。

  3、正确的刷牙方法是顺着牙缝刷,上牙从上向下刷,下牙从下向上刷,咬颌面来回刷,上下里外要都刷到。

  6、真正的健康是指一个人的身体、心理和适应社会,环境的能力都处在良好的状态.

  7、脂肪的主要功能是供给人体热量;维持体温;促进脂溶性维生素的吸收;保护内脏,滋润皮肤,是人体必不可少的。

  8、维护公共卫生要做好住宅区卫生、街道卫生、公共场所卫生,并且要爱护公共卫生设施。

  小学心理健康教育,是一项科学性、实践性很强的教育工作,应遵循以下一些基本原则:

  2、面向全体学生,通过普遍开展教育活动,使学生对心理健康教育有积极的认识,使心理素质逐步得到提高。

  3、关注个别差异,根据不同学生的不同需要开展多种形式的教育和辅导,提高他们的心理健康水平。

  4、以学生为主体,充分启发和调动学生的积极性。要把教师在心理健康教育中的科学辅导与学生对心理健康教育的主动参与有机结合起来.

  马路边油炸的东西不能乱吃 多吃水果蔬菜好 少吃油炸的东西 隔夜菜或变质了的食物

  海鲜与啤酒易诱发痛风 海鲜中含有嘌呤和苷酸两种成分,而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂———维生素B1。如果吃海鲜时饮啤酒,就会促使有害物质在体内结合,增加人体血液中的尿酸含量,从而形成难以排泄的尿路结石。如果自身代谢有问题,吃海鲜的时候喝啤酒则易导致血液中尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以至于

  火腿与乳酸饮料易致癌 常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心,三明治中的火腿、培根等乳酸饮料(含有机酸)一起食用,容易致癌。因为,为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等,食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)时,会转变为一种致癌物质———亚硝胺。因此,不要常常食用这类加工肉制品,以免增加致癌风险。

  萝卜与橘子易诱发甲状腺肿大 萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸,如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果,水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸,进而诱发甲状腺肿大。

  鸡蛋与豆浆降低蛋白质吸收 生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受阻,从而降低人体对蛋白质的吸收率。

  牛奶与巧克力易腹泻 牛奶中含有丰富的蛋白质和钙,巧克力中则含草酸,二者混在一起吃,牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙,食用后不但不吸收,还会发生腹泻、头发干枯等症状,从而影响人生长发育。

  水果与海鲜不易消化 吃海鲜时,若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,就会出现呕吐、腹胀、腹泻等。因为这些水果中含有鞣酸,鞣酸遇到水产品中的蛋白质,会沉淀凝固,形成不易消化的物质。人们吃海鲜后,应间隔4小时以上再吃这类水果。

  菠菜与豆腐易患结石症 豆腐中含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而菠菜中则含有草酸,它们遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅不能被人体吸收,还影响人体吸收钙质,而且容易患结石症。

  ☆ 嘉宾杨晓光简介:中国疾病预防控制中心副主任,中国营养协会副理事长,国家食物与营养咨询委员会副主任委员。

  杨晓光:很高兴来到人民网与大家进行交流!今天讨论食品安全及合理膳食问题,欢迎大家提问!

  答:总的说来,肥胖是由于过量能量在体内积蓄的结果。从这个道理上讲,无论你吃什么食物,摄入的热量超过你所消耗的热量,就会在体内以脂肪的形式储存。因此,应该是控制整个热量的摄入,加强体力活动,这样才能保持热量的平衡和适宜的体重。

  答:首先应该注意把食物煮得透一点,避免食源性寄生虫的危害。不应该吃得过多。注意搭配一些蔬菜。

  答:应该说现在多吃水果、蔬菜是有益健康的。苹果是一个比较好的水果。经常吃是有好处的。

  问:请问嘉宾,现在老说某某食品不含食品添加剂,是真的不含吗?含了又吃了会怎样?谢谢。

  答:应该说食品添加剂是现代食品工业不可缺少的组成部分。如果严格按照食品使用是安全的。有的食品确实不含有,但含有的不等于不安全或不健康。

  答:实际讲,汤中的营养素的含量比固体食物是低的。但食物不仅是满足营养,还要满足口味和心理。没有具体也很难说哪种汤营养成分就更高一些。但从控制过多食物来讲,广东人先喝汤是有一定好处的。另外,有一些汤里面有一些药膳的成分。可能对某一些人有一定的生物活性作用。

  答:没有不好的食物,只不好的膳食。食物多样化是合理营养的一个基本原则。肉可以提供优质蛋白,特别是红肉,是一个很好的体的来源,可以预防贫血。当然,也有素食主义者。但必须补充其他的优质蛋白和一些不吃肉而容易造成的微量营养素的缺乏。比如说,铁、维生素B2等。

  问:请问嘉宾:现在的果蔬上都有残留农药,仅仅是用水泡,就可以解决吗?还有其它良方吗?

  答:实际情况是不一样的。有的农药是可以洗掉的,有的农药是洗不掉的。就目前中国的实际情况,不用农药是不可能的。用水泡一泡或去掉水果的皮,可以去掉很多农药。将蔬菜、水果泡一泡也不失为一个好方法。

  问:我是一个25岁以上30岁以下独自在外的的单身男人,请为我这种无人照顾自己又不大费心在饮食上之情形的人开一个最合理的饮食计划?另外,我因工作的原因,很少有时间运动,所以已经大腹便便啦!为了控制肥胖保持一个健康的身体,在饮食问题上专家对我有和具体建议?

  答:中国营养协会有一个膳食指南,你可以学习一下。根据自己的喜好,设计一个合理膳食。

  问:请问嘉宾,食品卫生检查好像是抽查样品,那样能保证所有食品都没问题么?

  答:要想做到每批食品都检查后才上市,是不可能的。任何检查都是抽查。当然,我们全民提供食品安全意识,主动进行举报,也可以增加针对性,以保证食品安全。

  问:有一位 大学的农业(生物学?)教授,不吃任何叶类蔬菜,他说----我不反对别人吃。因为自己是做这一行的,我知道其中的危害。怎么洗,怎么泡都是无济于事的。因为是慢性的,所以将来出现什么状况谁也不知道原因何在。这恐怕就是现在的情况吧。我们没有选择。

  答:不吃叶类蔬菜,可以避免叶类蔬菜中的农药损害,但同时也就失去了叶类蔬菜提供的营养成分。

  答:不吃甜食应该说对身体无害。你应该自己衡量一下体重指数。如果是过瘦,也应该注意增加能量,以保持适当体重。

  答:欧美对转基因食品是完全对立的。一般说来,美国人认为现在的转基因食品是安全的,而且已经食用了十年以上。很多欧洲消费者现在还不能接受转基因食品。这不仅是一个安全问题,有很多混杂的因素。目前,科学研究尚未发现已上市的转基因食品存在着不安全的问题。我们国家现行的管理规定是要经评价并且进行标识。

  答:中国营养协会的膳食指南有多条。第一:食品多样,谷物为主;第二:多吃水果蔬菜;第三:少吃油腻;第四:经常喝牛奶;第五:饮酒限量;第六:注意食物清洁;第七:增加体力活动,保持合理体重。

  问:现在全民吃有害食物,过不了多久,我们和我们的后代的身体会是怎样的情景……

  答:总体上讲,现在的食品安全情况比以前要好。从食品检查情况合格率比以往高。现在人的期望寿命比以往要增加了很多。现在的食品安全问题,是大家比较关注的。其中有一些是在市场经济条件下人为添加一些有害的物质。另一方面,是我们对健康的需求增加了,大家都非常关注这个问题。随着科学技术的发展,使人们过去不能够检测到的物质,现在也能检测到了。比如说:二恶英问题和疯牛病的问题。

  答:最好早餐的热量能占总热量的30%左右。应该有谷物(米饭、面包、馒头)、奶制品、蔬菜、水果及一些蛋或肉制品。关键是不要太匆忙,一起床就吃饭。

  问:听说水果的营养不如蔬菜,是真的吗?从营养考虑我们该怎样考虑水果和蔬菜的合理搭配呢?

  答:水果蔬菜各有特色,不能相互代替。尤其是蔬菜,可以为我们提供多种维生素、膳食纤维,不可以用水果来代替。每天都应该食用一些蔬菜和水果。

  问:我觉得食物中毒好像挺多的,可有些东西本来不该发生中毒呀,如有集体吃牛奶中毒的,但牛奶检测发现牛奶本身没有任何问题?这是怎么回事呀?

  答:从目前讲,食物中毒报道比以前多,但食物中毒的情况,现在比以往要好。牛奶是营养比较丰富也容易发生食物中毒的食品。比如,日本的雪印牛奶由于葡萄球菌污染,造成了很多人的食物中毒。但现在,很多大企业生产的牛奶都有严格的消毒过程。有的人为安全起见,在饮用前也加热消毒。

  问:请问嘉宾,北方很多地区,烧自来水很容易形成水垢,水垢太多是否说明水质不好?对健康不利?

  答:产生水垢多,是水中含的矿物质多。所谓的硬度比较高。一般来讲,你烧过后,水中的矿物质含量下降了。不能笼统说有水垢的就是水质不好。北方有的地区水中氟的含量较高,容易发生氟骨病。

  答:首先要确实你是否缺乏维生素。应该是缺哪种维生素注意补充哪种。一般说来,水溶性维生素。比如,B族维生素和维生素C不容易在体内蓄积。多摄入一些,也不会对身体造成损害。但脂溶性维生素。比如,维生素A和D。摄入过量会造成对肌体的损害。

  答:通常讲把现代快餐认为是“垃圾食品”,从食物多样化来讲,偶尔食用一些对健康无大碍。但经常食用,或每天都吃,会造成膳食失衡。往往是热量过多,维生素和食物纤维摄入不足。可能会对肌体产生不良影响。

  问:看过食品卫生法,可没看懂百姓如果有问题该如何投诉,请专家指导(除了3.15和消协),谢谢。

  答:现在卫生监督机构(各区、县都有)是专门负责食品安全的监督机构,可以进行投诉。

  问:是豆腐比豆浆更有营养吗?可我更爱吃豆腐。另外,豆腐算荤菜还是素菜呢?该怎么搭配?

  答:从制作过程讲,豆腐是用豆浆做的。但可能会损失一些类黄酮。豆腐和豆浆都含有优质蛋白,和肉相比不相上下。豆浆水含量更高一些。应该讲,豆腐算是素菜。

  答:水果蔬菜可以补充维生素A、C。(一般深颜色的食物维生素含量高一些)糙米和普通粉可以提供维生素B1。奶和肉类可以提供维生素B2。动物性食品可以提供维生素A和D。每天晒太阳可以自身合成维生素D。

  问:杨主任哪,老百姓提起这污染有害食品,心烦意乱,提心掉胆,无所适从啊……

  答:首先,要确定你服用的量是多少。如果不超过最高限量应该对健康无害。最高限量可以查看“中国营养协会”制订的“中国居民营养素摄入量”。

  问:请问喝果珍、果汁能补充营养吗?比吃水果如何?会有问题吗?谢谢专家回答。

  答:果珍不是果汁。一般说新鲜水果比果汁好。但吃水果再喝一些果汁也没什么不好。

  答:从合理营养讲,每天摄入的脂肪所产生的热量不应超过总热量的30%。常吃油炸食品,容易造成热量摄入过多。因为,1克脂肪可以产生9000卡热量。而碳水化合物1克是4000卡的热量。有的油炸食品的油反复使用,会产生一些有害物质。偶尔吃油炸食品,不会对产生不良影响。

  答:目前,我们的转基因食品,主要是进口的大豆、菜籽油。这些食品在美国和加拿大已经上市十几年,尚未发现安全问题。

  答:一般讲营养高低是指维生素的含量。叶类蔬菜要比根茎蔬菜营养含量要高一些。白萝卜也是一种很好的蔬菜。讲食物多样化,就是指多种食物都要吃。不能说哪个比哪个好,都要吃。

  答:这个问题确实值得关注。关键是从基础教育要使儿童和青少年了解基本的营养知识。养成良好的生活习惯。偶尔吃一次洋快餐问题不大,但不能变成喜好。现在的洋快餐,主要问题是热量过高。缺少足量的蔬菜,不能提供所需维生素和膳食纤维。

  问:希望相关的营养知识能进入中小学健康教材,比如关于洋快餐,比如维生素的摄入量。

  答:实际上,绝对的食品安全是不存在的。就目前市场情况,从大的商场和一些知名企业生产的食品安全性高一些。另外,自己注意食物的烹调,比如:避免生熟食品的交叉污染。尽量避免购买不明生产厂家生产的熟食品。在购买过程中要注意生产厂家、保质期,需冷藏的食品是否在冷藏的条件下。

  如今,辣已成为北方人饮食中不可缺少的一种口味。看看满街的川菜馆以及泰餐等都有着不同程度的辣味。但专家提醒,北方人吃辣可能会伤及眼睛。

  由于南北方气候的不同,造成人体的体质也有差异。如:北方人的肠胃功能较强,南方人的肠胃功能较弱。据中国中医研究院广安门医院心身医学科主任赵志付博士介绍:北方人是体内热,体外凉,南方人则是体内凉、体外热。对眼睛而言,最怕体内热上加热。

  所以无节制的吃辣可能直接伤及眼睛:首先使眼睛有烧灼感,眼球血管充血而造成视物不清。若长期辛辣的刺激会提前发生结膜炎、眼底动脉硬化、干眼症和视力减退等老年性的疾病也会提前发生。

  赵博士提醒:面红耳赤、大便秘结、小便发黄、眼睛充血的人不要吃辣味。脾气暴躁的人也不要吃辣。从南方来到北方的人受到北方气候和环境变化的影响,体质逐渐发生改变,也应该改变吃辣的习惯。

  1.读写时,眼离书本的距离应该一尺,最好每30分钟休息个5分钟,站起来走动一下,或看看窗外都可以.

  4.预防蛔虫病和蛲虫病要做到注意饮食卫生,不喝生水,生吃瓜果要洗净削皮。

  8.预防肠道传染病应防止“病从口人”;养成良好的卫生习惯,饭前便后要洗手。

  16.平时使用计算机,与计算机屏幕的距离不可短于30公分,使用防辐射认证的护目镜,避免辐射线对眼睛的伤害已赞过已踩过你对这个回答的评价是?评论收起

  对于预防感冒,虽然我们不能制服它,但我们还是有预防和缓解症状的办法的,在又一个感冒多发季节来临之时,一些对付感冒的方法,你都可以试试。

  热水泡脚:每晚用较热的水(温度以热到几乎不能忍受为止)泡脚15分钟,要注意泡脚时水量要没过脚面,泡后双脚要发红,可预防感冒。

  生吃大葱:生吃大葱时,可将油烧热浇在切细的葱丝上,再与豆腐等凉拌吃,不仅可口,而且可以预防感冒。

  盐水漱口:每日早晚、餐后用淡盐水漱口,以清除口腔病菌。在流感流行的时候更应注意盐水漱口,此时,仰头含漱使盐水充分冲洗咽部效果更佳。

  冷水浴面:每天洗脸时要用冷水,用手掬一捧水洗鼻孔,即用鼻孔轻轻吸入少许水(注意勿吸入过深以免呛着)再擤出,反复多次。

  按摩鼻沟:两手对搓,掌心热后按摩迎香穴(位于鼻沟内、横平鼻外缘中点)十余次,可以预防感冒及在感冒后减轻鼻塞症状。

  呼吸蒸汽:初发感冒时,在杯中倒入开水,对着热气做深呼吸,直到杯中水凉为止,每日数次,可减轻鼻塞症状。

  热风吹面:感冒初起时,可用电吹风对着太阳穴吹3至5分钟热风,每日数次,可减轻症状,加速痊愈。

  搓手:搓手对降低感冒的发病率大有功效。因为搓手可促进血液循环、疏通经脉、增强上呼吸道抵御感冒的免疫功能。

  喝白开水:秋冬气候干燥,人体极易缺水,常喝白开水,不但能保证人体的需要,还可起到利尿排毒、消除体内废物的功效。

  多吃“红色食品”:红色食品是指食品为红色、橙红色或棕红色的食品,如红辣椒、胡萝卜、南瓜、西红柿、洋葱、山楂、红苹果、红枣、沙棘、柿子等,这些食品的一个共同特点是含有丰富的β-胡萝卜素,可防治感冒。这是因为胡萝卜素具有捕捉人体内氧自由基、参与维生素A的合成等多种功能,还能增强人体巨噬细胞的活力,起到抗御感冒的作用。

  葱头饮料:葱头水不太好喝,但对治疗顽固性感冒却有特殊效果。众所周知,葱头有杀菌、消炎作用。葱头饮料制法:把半个葱头切成小块,加250毫升牛奶,略煮片刻,加适量蜂蜜。最好在睡前饮。

  姜蛋疗法:取50克生姜加水煮沸,放入鸭蛋2个,搅匀,再加白酒20毫升,盐少许,煎煮5分钟即可,吃蛋喝汤后盖被休息,对冬令感冒的防治效果极佳。

  姜糖水:先用红糖加适量水,煮沸后加生姜,10分钟后趁热喝下,可预防感冒。

  醋熏蒸:每日早、晚用醋在室内熏蒸1次,每次20分钟,能祛除居室内的病毒。

  体育锻炼:坚持进行体育锻炼,如散步、跑步、爬山、打球、练拳等,可提高机体的御寒能力,防止感冒的发生。

  4、预防蛔虫病和蛲虫病要做到注意饮食卫生,不喝生水,生吃瓜果要洗净削皮。

  8、预防肠道传染病应防止“病从口人”;养成良好的卫生习惯,饭前便后要洗手。

  3、正确的刷牙方法是顺着牙缝刷,上牙从上向下刷,下牙从下向上刷,咬颌面来回刷,上下里外要都刷到。

  6、真正的健康是指一个人的身体、心理和适应社会,环境的能力都处在良好的状态.

  7、脂肪的主要功能是供给人体热量;维持体温;促进脂溶性维生素的吸收;保护内脏,滋润皮肤,是人体必不可少的。

  8、维护公共卫生要做好住宅区卫生、街道卫生、公共场所卫生,并且要爱护公共卫生设施。

  小学心理健康教育,是一项科学性、实践性很强的教育工作,应遵循以下一些基本原则:

  2、面向全体学生,通过普遍开展教育活动,使学生对心理健康教育有积极的认识,使心理素质逐步得到提高。

  3、关注个别差异,根据不同学生的不同需要开展多种形式的教育和辅导,提高他们的心理健康水平。

  4、以学生为主体,充分启发和调动学生的积极性。要把教师在心理健康教育中的科学辅导与学生对心理健康教育的主动参与有机结合起来.

  马路边油炸的东西不能乱吃 多吃水果蔬菜好 少吃油炸的东西 隔夜菜或变质了的食物

  海鲜与啤酒易诱发痛风 海鲜中含有嘌呤和苷酸两种成分,而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂———维生素B1。如果吃海鲜时饮啤酒,就会促使有害物质在体内结合,增加人体血液中的尿酸含量,从而形成难以排泄的尿路结石。如果自身代谢有问题,吃海鲜的时候喝啤酒则易导致血液中尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以至于

  火腿与乳酸饮料易致癌 常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心,三明治中的火腿、培根等乳酸饮料(含有机酸)一起食用,容易致癌。因为,为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等,食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)时,会转变为一种致癌物质———亚硝胺。因此,不要常常食用这类加工肉制品,以免增加致癌风险。

  萝卜与橘子易诱发甲状腺肿大 萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸,如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果,水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸,进而诱发甲状腺肿大。

  鸡蛋与豆浆降低蛋白质吸收 生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受阻,从而降低人体对蛋白质的吸收率。

  牛奶与巧克力易腹泻 牛奶中含有丰富的蛋白质和钙,巧克力中则含草酸,二者混在一起吃,牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙,食用后不但不吸收,还会发生腹泻、头发干枯等症状,从而影响人生长发育。

  水果与海鲜不易消化 吃海鲜时,若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,就会出现呕吐、腹胀、腹泻等。因为这些水果中含有鞣酸,鞣酸遇到水产品中的蛋白质,会沉淀凝固,形成不易消化的物质。人们吃海鲜后,应间隔4小时以上再吃这类水果。

  菠菜与豆腐易患结石症 豆腐中含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而菠菜中则含有草酸,它们遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅不能被人体吸收,还影响人体吸收钙质,而且容易患结石症。

  ☆ 嘉宾杨晓光简介:中国疾病预防控制中心副主任,中国营养协会副理事长,国家食物与营养咨询委员会副主任委员。

  杨晓光:很高兴来到人民网与大家进行交流!今天讨论食品安全及合理膳食问题,欢迎大家提问!

  答:总的说来,肥胖是由于过量能量在体内积蓄的结果。从这个道理上讲,无论你吃什么食物,摄入的热量超过你所消耗的热量,就会在体内以脂肪的形式储存。因此,应该是控制整个热量的摄入,加强体力活动,这样才能保持热量的平衡和适宜的体重。

  答:首先应该注意把食物煮得透一点,避免食源性寄生虫的危害。不应该吃得过多。注意搭配一些蔬菜。

  答:应该说现在多吃水果、蔬菜是有益健康的。苹果是一个比较好的水果。经常吃是有好处的。

  问:请问嘉宾,现在老说某某食品不含食品添加剂,是真的不含吗?含了又吃了会怎样?谢谢。

  答:应该说食品添加剂是现代食品工业不可缺少的组成部分。如果严格按照食品使用是安全的。有的食品确实不含有,但含有的不等于不安全或不健康。

  答:实际讲,汤中的营养素的含量比固体食物是低的。但食物不仅是满足营养,还要满足口味和心理。没有具体也很难说哪种汤营养成分就更高一些。但从控制过多食物来讲,广东人先喝汤是有一定好处的。另外,有一些汤里面有一些药膳的成分。可能对某一些人有一定的生物活性作用。

  答:没有不好的食物,只不好的膳食。食物多样化是合理营养的一个基本原则。肉可以提供优质蛋白,特别是红肉,是一个很好的体的来源,可以预防贫血。当然,也有素食主义者。但必须补充其他的优质蛋白和一些不吃肉而容易造成的微量营养素的缺乏。比如说,铁、维生素B2等。

  问:请问嘉宾:现在的果蔬上都有残留农药,仅仅是用水泡,就可以解决吗?还有其它良方吗?

  答:实际情况是不一样的。有的农药是可以洗掉的,有的农药是洗不掉的。就目前中国的实际情况,不用农药是不可能的。用水泡一泡或去掉水果的皮,可以去掉很多农药。将蔬菜、水果泡一泡也不失为一个好方法。

  问:我是一个25岁以上30岁以下独自在外的的单身男人,请为我这种无人照顾自己又不大费心在饮食上之情形的人开一个最合理的饮食计划?另外,我因工作的原因,很少有时间运动,所以已经大腹便便啦!为了控制肥胖保持一个健康的身体,在饮食问题上专家对我有和具体建议?

  答:中国营养协会有一个膳食指南,你可以学习一下。根据自己的喜好,设计一个合理膳食。

  问:请问嘉宾,食品卫生检查好像是抽查样品,那样能保证所有食品都没问题么?

  答:要想做到每批食品都检查后才上市,是不可能的。任何检查都是抽查。当然,我们全民提供食品安全意识,主动进行举报,也可以增加针对性,以保证食品安全。

  问:有一位 大学的农业(生物学?)教授,不吃任何叶类蔬菜,他说----我不反对别人吃。因为自己是做这一行的,我知道其中的危害。怎么洗,怎么泡都是无济于事的。因为是慢性的,所以将来出现什么状况谁也不知道原因何在。这恐怕就是现在的情况吧。我们没有选择。

  答:不吃叶类蔬菜,可以避免叶类蔬菜中的农药损害,但同时也就失去了叶类蔬菜提供的营养成分。

  答:不吃甜食应该说对身体无害。你应该自己衡量一下体重指数。如果是过瘦,也应该注意增加能量,以保持适当体重。

  答:欧美对转基因食品是完全对立的。一般说来,美国人认为现在的转基因食品是安全的,而且已经食用了十年以上。很多欧洲消费者现在还不能接受转基因食品。这不仅是一个安全问题,有很多混杂的因素。目前,科学研究尚未发现已上市的转基因食品存在着不安全的问题。我们国家现行的管理规定是要经评价并且进行标识。

  答:中国营养协会的膳食指南有多条。第一:食品多样,谷物为主;第二:多吃水果蔬菜;第三:少吃油腻;第四:经常喝牛奶;第五:饮酒限量;第六:注意食物清洁;第七:增加体力活动,保持合理体重。

  问:现在全民吃有害食物,过不了多久,我们和我们的后代的身体会是怎样的情景……

  答:总体上讲,现在的食品安全情况比以前要好。从食品检查情况合格率比以往高。现在人的期望寿命比以往要增加了很多。现在的食品安全问题,是大家比较关注的。其中有一些是在市场经济条件下人为添加一些有害的物质。另一方面,是我们对健康的需求增加了,大家都非常关注这个问题。随着科学技术的发展,使人们过去不能够检测到的物质,现在也能检测到了。比如说:二恶英问题和疯牛病的问题。

  答:最好早餐的热量能占总热量的30%左右。应该有谷物(米饭、面包、馒头)、奶制品、蔬菜、水果及一些蛋或肉制品。关键是不要太匆忙,一起床就吃饭。

  问:听说水果的营养不如蔬菜,是真的吗?从营养考虑我们该怎样考虑水果和蔬菜的合理搭配呢?

  答:水果蔬菜各有特色,不能相互代替。尤其是蔬菜,可以为我们提供多种维生素、膳食纤维,不可以用水果来代替。每天都应该食用一些蔬菜和水果。

  问:我觉得食物中毒好像挺多的,可有些东西本来不该发生中毒呀,如有集体吃牛奶中毒的,但牛奶检测发现牛奶本身没有任何问题?这是怎么回事呀?

  答:从目前讲,食物中毒报道比以前多,但食物中毒的情况,现在比以往要好。牛奶是营养比较丰富也容易发生食物中毒的食品。比如,日本的雪印牛奶由于葡萄球菌污染,造成了很多人的食物中毒。但现在,很多大企业生产的牛奶都有严格的消毒过程。有的人为安全起见,在饮用前也加热消毒。

  问:请问嘉宾,北方很多地区,烧自来水很容易形成水垢,水垢太多是否说明水质不好?对健康不利?

  答:产生水垢多,是水中含的矿物质多。所谓的硬度比较高。一般来讲,你烧过后,水中的矿物质含量下降了。不能笼统说有水垢的就是水质不好。北方有的地区水中氟的含量较高,容易发生氟骨病。

  答:首先要确实你是否缺乏维生素。应该是缺哪种维生素注意补充哪种。一般说来,水溶性维生素。比如,B族维生素和维生素C不容易在体内蓄积。多摄入一些,也不会对身体造成损害。但脂溶性维生素。比如,维生素A和D。摄入过量会造成对肌体的损害。

  答:通常讲把现代快餐认为是“垃圾食品”,从食物多样化来讲,偶尔食用一些对健康无大碍。但经常食用,或每天都吃,会造成膳食失衡。往往是热量过多,维生素和食物纤维摄入不足。可能会对肌体产生不良影响。

  问:看过食品卫生法,可没看懂百姓如果有问题该如何投诉,请专家指导(除了3.15和消协),谢谢。

  答:现在卫生监督机构(各区、县都有)是专门负责食品安全的监督机构,可以进行投诉。

  问:是豆腐比豆浆更有营养吗?可我更爱吃豆腐。另外,豆腐算荤菜还是素菜呢?该怎么搭配?

  答:从制作过程讲,豆腐是用豆浆做的。但可能会损失一些类黄酮。豆腐和豆浆都含有优质蛋白,和肉相比不相上下。豆浆水含量更高一些。应该讲,豆腐算是素菜。

  答:水果蔬菜可以补充维生素A、C。(一般深颜色的食物维生素含量高一些)糙米和普通粉可以提供维生素B1。奶和肉类可以提供维生素B2。动物性食品可以提供维生素A和D。每天晒太阳可以自身合成维生素D。

  问:杨主任哪,老百姓提起这污染有害食品,心烦意乱,提心掉胆,无所适从啊……

  答:首先,要确定你服用的量是多少。如果不超过最高限量应该对健康无害。最高限量可以查看“中国营养协会”制订的“中国居民营养素摄入量”。

  问:请问喝果珍、果汁能补充营养吗?比吃水果如何?会有问题吗?谢谢专家回答。

  答:果珍不是果汁。一般说新鲜水果比果汁好。但吃水果再喝一些果汁也没什么不好。

  答:从合理营养讲,每天摄入的脂肪所产生的热量不应超过总热量的30%。常吃油炸食品,容易造成热量摄入过多。因为,1克脂肪可以产生9000卡热量。而碳水化合物1克是4000卡的热量。有的油炸食品的油反复使用,会产生一些有害物质。偶尔吃油炸食品,不会对产生不良影响。

  答:目前,我们的转基因食品,主要是进口的大豆、菜籽油。这些食品在美国和加拿大已经上市十几年,尚未发现安全问题。

  答:一般讲营养高低是指维生素的含量。叶类蔬菜要比根茎蔬菜营养含量要高一些。白萝卜也是一种很好的蔬菜。讲食物多样化,就是指多种食物都要吃。不能说哪个比哪个好,都要吃。

  答:这个问题确实值得关注。关键是从基础教育要使儿童和青少年了解基本的营养知识。养成良好的生活习惯。偶尔吃一次洋快餐问题不大,但不能变成喜好。现在的洋快餐,主要问题是热量过高。缺少足量的蔬菜,不能提供所需维生素和膳食纤维。

  问:希望相关的营养知识能进入中小学健康教材,比如关于洋快餐,比如维生素的摄入量。

  答:实际上,绝对的食品安全是不存在的。就目前市场情况,从大的商场和一些知名企业生产的食品安全性高一些。另外,自己注意食物的烹调,比如:避免生熟食品的交叉污染。尽量避免购买不明生产厂家生产的熟食品。在购买过程中要注意生产厂家、保质期,需冷藏的食品是否在冷藏的条件下。

  如今,辣已成为北方人饮食中不可缺少的一种口味。看看满街的川菜馆以及泰餐等都有着不同程度的辣味。但专家提醒,北方人吃辣可能会伤及眼睛。

  由于南北方气候的不同,造成人体的体质也有差异。如:北方人的肠胃功能较强,南方人的肠胃功能较弱。据中国中医研究院广安门医院心身医学科主任赵志付博士介绍:北方人是体内热,体外凉,南方人则是体内凉、体外热。对眼睛而言,最怕体内热上加热。

  所以无节制的吃辣可能直接伤及眼睛:首先使眼睛有烧灼感,眼球血管充血而造成视物不清。若长期辛辣的刺激会提前发生结膜炎、眼底动脉硬化、干眼症和视力减退等老年性的疾病也会提前发生。

  赵博士提醒:面红耳赤、大便秘结、小便发黄、眼睛充血的人不要吃辣味。脾气暴躁的人也不要吃辣。从南方来到北方的人受到北方气候和环境变化的影响,体质逐渐发生改变,也应该改变吃辣的习惯。已赞过已踩过你对这个回答的评价是?评论收起

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